Los alimentos no dan tregua y su constante aumento amenaza con mantener el costo de vida por las nubes este mes. La inflación en Argentina no para de crecer desde mayo de 2025.
La preocupación por el aumento de precios no cesa en Argentina, y una vez más, la lupa está puesta en el supermercado. Después de un enero donde la inflación general alcanzó el 2,9% y los alimentos y bebidas no alcohólicas se llevaron el triste récord de ser el rubro que más subió (un 4,7%), las primeras semanas de febrero de 2026 no traen buenas noticias.
Las consultoras privadas ya advierten que la comida sigue siendo el motor principal de la suba del costo de vida.
En enero, además de los alimentos, otros factores que empujaron la inflación fueron los precios estacionales (que subieron un 5,7%), los del IPC núcleo (2,6%) y los regulados (2,4%). En contraste, la educación (0,6%) y la ropa y el calzado (-0,5%) mostraron las menores variaciones.
¿Qué esperar para tu compra de febrero con esta inflación?
Las estimaciones de las consultoras son clave para entender qué pasará con tu presupuesto. EcoGo calcula que los alimentos subirán entre un 2,6% y un 2,8% en febrero. Ya en la primera semana, los productos de la canasta familiar aumentaron un 2,6% y los de consumo fuera del hogar un 2,4%.
Para la segunda semana, la situación empeoró un poco, con un 2,9% de aumento en alimentos para el hogar. Esto lleva a EcoGo a prever una inflación general para febrero de entre 2,7% y 3%. ¡Y ojo! La carne está subiendo fuerte y los feriados de Carnaval podrían encarecer aún más el esparcimiento.
Econviews fue un poco más optimista, con un aumento del 0,6% en la segunda semana, pero destacó que la carne subió un 2,3% mientras que las verduras bajaron un 0,5%. Su pronóstico para todo el mes en alimentos es del 2,2%.
Por su parte, LCG vio una desaceleración en la segunda semana (del 2,5% al 1%), lo que dejaría el promedio mensual en 2,4%.
Analytica también registró una suba más moderada en el Gran Buenos Aires (GBA), del 0,6% en la primera semana, proyectando un 2,6% mensual para alimentos y bebidas.
¿Hay luz al final del túnel?
A pesar de este panorama, la consultora Invecq trae un poco de esperanza. Aunque la inflación de enero fue alta, no creen que el proceso de desinflación haya terminado.
Explican que los aumentos actuales se deben a la inercia y a la influencia de productos estacionales y regulados que, después de un respiro en 2025, ahora están ejerciendo presión. Invecq estima que la inflación de febrero podría ser del 2,5%, un poco menos que en enero.
Mirando más allá, Invecq proyecta que la inflación para la primera mitad de 2026 será del 2,2%, para luego bajar al 1,5% en la segunda mitad del año, cerrando el 2026 con un 25% anual. Insisten en que la baja de la inflación no es un camino recto y que los precios seguirán influenciados por los estacionales y regulados en el corto plazo.
